Kopi

Kopi Itu digiling bukan di gunting, slogan itu mungkin tepat untuk digunakan saat ini. Seiring dengan perkembangan jaman, transformasi budaya ngopi di Indonesia pun juga ikut berkembang. Kalo kita tilik beberapa tahun silam budaya ngopi masyarakat di Indonesia bisa dibilang masih seperti pada jaman penjajahan. Di dalam otak kita bahwa kopi itu harus bisa bikin melek mata, harus hitam pekat, kemtal, pahit dan ditamabah gula itu adalah kopi yang enak dan mantab. Ya, mau tidak mau dan tidak bisa dipungkiri memang begitulah apa yang telah ditanamkan oleh orang tua atau mbah mbah kita dari zaman dahulu. Sampai sampai kata "to brew " pun dijadikan bahasa Indonesia menjadi "tubruk" Sebenarnya tidak ada yang salah dengan hal itu, karena kenikmatan dan selera itu akan kembali ke pribadi masing masing orang. Akan tetapi bila kita telaah kembali, kenapa 70% masyarakat Indonesia mengkonsumsi kopi Robusta daripada Arabika? seedangkan masyarakat dunia 70% mengkonsumsi kopi Arabik...

Dalam artikel ini saya akan membahas "Bagaimana cara membuat cafe latte manual tanpa menggunakan freshmilk?" Tentunya dalam benak anda ketika mampir ke sebuah cafe atau kedai kopi yang menyajikan banyak menu esppresso based ,  pilihan dalam daftar menu teratas adalah cafe latte dan yang kedua cappucino latte, namun disini saya tidak akan membahas perbedaan antara cafe latte dengan cappucino latte karena pada dasar komposisi bahan sama yaitu kopi dengan susu. Nah, kita akan membahas tentang susu apa yang digunakan.  Untuk standar susu yang digunakan adalah freshmilk , alasannya yaitu pure (murni) belum terdapat campuran dan kandungan dari bahan lain. Tentunya dari segi kesehatan bagus untuk tubuh kita asal kopi yang digunakan juga benar - benar murni. Saat ini sudah banyak beragam jenis olahan susu yaitu susu bubuk, susu pasteurisasi, susu homogenisasi, susu UHT (Ultra High Temperature) , susu kental (evaporated milk) , susu skim atau susu krim (full cream milk) dan susu kede...

Kopi mencerdaskan otak dan mencegah kanker Kopi mencerdaskan otak dan mencegah kanker - Menikmati santai sambil minum kopi pasti menjadi sebuah faktor yang sangat menyenangkan. Bahkan, sambil bekerja dan dikawani secangkir kopi pun seolah memberikan suasana menjadi lebih enjoy, pikiran lebih tenang dan tubuh lebih bugar serta bahagia. Sebagai salah satu minuman yang kaya bakal nutrisi dan mengandung antioksidan yang keren buat kesehatan, sejak dulu kopi telah menjadi salah satu minuman favorit tidak sedikit orang. Kopi, juga adalah salah satu minuman harus bagi sebagian orang. Saking harusnya, beberapa pencinta kopi mengaku bahwa hari-harinya belum lengkap dan bahagia apabila ia belum minum kopi. Mmm, benar nggak sih? kalau kalian gimana nih teman teman? Berbicara mengenai kopi, kami semua pastinya telah tahu bahwa kopi adalah minuman yang kaya kegunaaan dengan bau yang begitu harum lagi menggugah selera. Menurut para pakar kesehatan, salah satu kegunaaan kopi yang begitu mengesankan d...

Namanya terbukti kopi Vietnam, tapi kopi ini telah mendapat tempat di hati orang Indonesia. Dari penampilannya yang tradisional aja, telah bikin penggemar kopi jatuh hati. Seperti lagi minum kopi di warung, tapi dengan versi agak modern. Hari ini, pegipegi pengin mengundang kalian makin mengetahui kopi yang lagi jadi bahan omongan ini. Serta kalian juga bisa membikin kopi Vietnam di rumah, lho. MANFAAT MINUM KOPI Sebelumnya, kalian butuh tahu nih soal kegunaaan minum kopi yang berkegunaaan untuk kesehatan fisik serta mental kamu. Sebab, kopi itu bukan sekadar minuman yang nikmat serta menghapus kantuk. Tapi, kopi juga bisa mencegah penyakit jantung serta stroke. Suatu  penelitian menunjukkan bahwa 18% cewek berumur 24 tahun mempunyai risiko penyakit jantung lebih rendah ketimbang mereka yang nggak mengonsumsi kopi. Kandungan kafein di dalamnya juga bisa mengurangi sakit kepala ringan. Kopi bersifat anti bakteri, jadi bisa menyembuhkan beberapa persoalan mulut, seperti gigi bercelah...

Sesuai dengan komitmen dan misi dari 45 coffeeshop untuk selalu mengenalkan kopi lokal dari  berbagai pelosok tanah air Indonesia, maka kita berusaha untuk menyambung mata rantai dari hulu (petani ) sampai ke hilir penikmat kopi Nusantara. Sebagai tindak lanjut untuk mengenalkan kopi dari hilir 45coffeshop berkomitmen untuk mengajak masyarakat baik dari kalangan bawah, menengah maupun atas untuk membudayakan ngopi sehat (kopi murni less sugar atau bahkan tanpa gula sama sekali). Untuk menjangkau kalangan bawah 45coffeeshop berupaya untuk mengajak masyarakat membuat usaha kedai kopi sederhana dan low budget agar daya beli kopi2 berkualiatas ini juga terjangkau bagi masyarakat kelas menengah kebawah dan tidak hanya di dominasi cafe2 kelas atas. Sangat Ironis sekali jika Negara kita Indonesia tercinta ini yg begitu kaya dan penghasil kopi terbesar ke 4 Dunia, akan tetapi banyak masyarakat Indonesia sendiri yang kurang mengenal kopi kopi kita sendiri. Bagi kami 45coffeeshop mempunyai p...

Salah satu sudut ruang di 45cofeeshop 45coffeeshop merupakan salah satu kafe yang terletak di kota Sidoarjo Jawa Timur, berdiri sejak tahun 2010, dengan di awali dari sebuah cafe kecil disudut desa yang cukup jauh dari keramaian kota Sidoarjo. Seiring dengan perkembangan bisnis kopi yang semakin hari semakin meningkat, saat ini 45coffeeshop telah memiliki 2 cabang, yaitu Cafe 1 : Perumahan Delatasari Indah blok AA no 2, Waru Sidoarjo Cafe 2 : Jl Nginden Semolo Ruko Manyar Jaya Praja VI no 75c (Samping Kecamatan Sukolilo), Surabaya. Workshop di Perum Graha Asri Sukodono blok A no7, Sukodono Sidoarjo. 45coffeeshop memiliki visi: Untuk memperkenalkan kopi lokal terbaik dari seluruh Nusantara kepada masyarkat Indonesia pada khususnya dan dunia pada umumnya. Tidak semata mata hanya bisnis 45coffeeshop juga senantiasa melakukan edukasi kepada masyarakat luas tentang apa itu kopi, bagaimana cara menyeduh dengan baik dan mengajak masyarakat untuk ikut dalam usaha kedai kopi. Display kopi di ke...

Frappe Frappé adalah minuman es kopi khas Yunani yang bersalut buih, terbuat dari kopi, gula, air dan Frappé pertama kali diciptakan pada 1957. Kopi ini pertama kali dibuat oleh Dimitrios Vakondios secara tidak disengaja. Dimitrios pada waktu itu adalah seorang penjual dari produk Nestle. Ketika itu sedang diadakan Pameran Internasional Thessaloniki dan air panas yang dibutuhkan untuk membuat kopi tidak tersedia Karena itulah Dimitrios akhirnya memutuskan untuk membuat minuman kopi dingin dengan mengocok campuran dari kopi, minuman coklat Nestlé dan sedikit air dingin.Tidak lama setelah ditemukan, minuman ini pun dipromosikan oleh Nestlé di sebuah pameran di Athena. Sumber : Wikipedia.org Saat ini banyak cafe dan kedai kopi yang menyediakan minuman frappe dan ice blend ini sebagai minuman pendamping dari kopi. Seiring dengan perkembangan, rasa dari frappe itu sendiri tidak hanya di dominasi dengan kopi. Berbagai pilihan rasa frappe kini dapat anda dapatkan dengan mudah. seperti rasa...

Selamat pagi teman teman semua, apa yang kalian lakukan di pagi hari yang dingin seperti ini? pasti ada yang sibuk menyiapkan makanan yang hangat, ada juga yang menyiapkan minuman yang hangat kopi misalnya. Bagi para penikmat kopi mereka memiliki waktu waktu tertentu untuk sekedar menikmati secangkir kopi, bagi saya minum kopi paling nikmat adalah setelah bangun tidur atau malam saat sebelum tidur. Minum kopi bagi sebagian orang merupakan ritual rutinitas santai di pagi hari yang sayang untuk di lewatkan. Terlepas dari segala kesibukan rutinitas pekerjaan yang akan menghampiri di perjalanan panjang rutinitas harian yang terkadang membosankan. kopi, keramik, dan roti hal hal yang membuat kopi terasa lebih nikmat Lingkungan yang berbeda, dengan suara yang berbeda, bau dan suhu semua mempengaruhi cara kita merasakan rasa dari cairan yang kita minum dan makanan yang kita makan. Kopi memiliki sensasi multi-indera perasa yang berani dengan bau yang kuat, sehingga unsur rasa – seperti warna, ...

Akhir akhir ini semakin populer dikalangan cafe atau pecinta kopi beberapa metode atau cara penyeduhan kopi. Tujuan dari teknik manual brewing ini untuk mendapatkan cita rasa kopi agar sesuai dengan yang kita inginkan. selain itu kopi juga menjadi lebih bersih atau tanpa ampas.Bagi anda yang ingin mencoba merasakan atau bahkan mempraktekan sendiri menggunakan alat2 dengan methode manual tersebut bisa langsung datang ke outlet kami 45 coffeeshop.. Free! Gratis.. Ke unikan atau seni menyeduh kopi dengan cara manual adalah 1 varian kopi jika kita seduh dengan alat yang berbeda akan menghasilkan taste yang berbeda pula. Outlet 45 Coffeshop jam buka 12 siang sampai jam 12 malam, kami ada di: 1. Graha Kopi Nusantara (Prasmanan Kopi), Jl Deltasari Indah Blok AA No. 2, Perum Deltasari Waru Sidoarjo telp 031 99660052 2. Graha Kopi Nusantara Jl Nginden Semolo ruko Manyar Jaya Praja VI no 75c (sebelah kecamatan Sukolilo), Surabaya 3. Garha Kopi Nusantara, Perum Graha Asri Sukodono blok A no 7, Su...